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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是药食两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎ猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方o)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地(dì)理坐(zuò)标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如(r猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方ú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯(wān)扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营(yíng)养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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