猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美(m使我不得开心颜上一句是什么ěi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里使我不得开心颜上一句是什么，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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