燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(京东是谁的老板是谁yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿(ch京东是谁的老板是谁áng)及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司(sī)华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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