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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕(gāo)1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗>　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗(yì)稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。