落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间工作室(shì)，专门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据(jù)分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一(yī)个(gè)月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(d初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间uō)法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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