鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的(de)能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办(bàn)等问(wèn)题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)可(kě)以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到粘900g是几斤 900g是多少毫升合(hé)蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就(jiù)不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想(xiǎng)吃(chī)的老嫩程度900g是几斤 900g是多少毫升。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5900g是几斤 900g是多少毫升。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是(shì)人(rén)体所较好的(de)优质(zhì)蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进行愈合的患(huàn)者，以(yǐ)及需要(yào)生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 900g是几斤 900g是多少毫升