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凤凰单(dān)丛茶是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)是归于乌(wū)龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之一(yī)，归(guī)归(guī)于乌龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中花香最狷介(jiè)、花香类(lèi)型最多样的茶树种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香气(qì)，滋味(wèi)浑厚(hòu)鲜爽，汤(tāng)色(sè)明(míng)澈亮(liàng)堂。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶(chá)具，不只能够清洗茶(chá)杯(bēi)，还能够温杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤(tāng)倒(dào)掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在(zài)七八分(fēn)左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)的冲泡(pào)办法(fǎ)

　　凤凰单(dān)丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的(de)一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特(tè)色，那么(me)怎(zěn)么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶(hú)和风箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯都能(néng)够），以增强泡(pào)茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就(jiù)十(shí)分重视水(shuǐ)质(zhì)，水的质量将(jiāng)直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一(yī)般来(lái)说，无色无味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和(hé)溪流最好，纯净(jìng)水(shuǐ)次之。

　　泡(pào)茶水温(wēn)：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放(fàng)少些(xiē)茶，依据自己的品味，投进量多试(shì)几回，就能把握(wò)自己喜爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶(chá)具，然后(hòu)在余温散尽前(qián)，投进(jìn)茶叶并(bìng)把100度的开(kāi)水进步入盖(gài)碗，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为(wèi)了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开水(shuǐ)的热量，导(dǎo)致(zhì)水(shuǐ)温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在倒入(rù)开(kāi)水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡(pào)沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次巡回注(zhù)入(rù)并排的茶杯(bēi)里(lǐ)，可(kě)视泡数(shù)的添(tiān)加恰当(dāng)增出(chū)汤的时刻，茶(chá)水倒到少量时要一点(diǎn)一点均(jūn)匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶(chá)香，鉴赏(shǎng)汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩(cǎi)，品(pǐn)啜(chuài)甘霖，先(xiān)嗅其香后品味(wèi)其味确是一种日子艺术享受

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