白兰地，最初(chū)来(lái)自荷兰文Brandewijn，意为"烧(shāo)制(zhì)过的酒(jiǔ)"。

　　狭义上讲(jiǎng)，是指葡萄发酵后经(jīng)蒸馏而得(dé)到的夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音 24px;'>夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音高度酒(jiǔ)精，再(zài)经橡(xiàng)木桶(tǒng)贮存而(ér)成的酒。

　　白兰(lán)地是(shì)一种蒸馏酒(jiǔ)，以(yǐ)水(shuǐ)果为原料，经(jīng)过(guò)发(fā)酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

　　以葡萄为(wèi)原料的蒸馏(liú)酒(jiǔ)叫葡萄(táo)白(bái)兰地(dì)，常讲的白兰地(dì)，都是指葡(pú)萄白兰地而言。

　　以(yǐ)其他(tā)水(shuǐ)果原(yuán)料酿成(chéng)白兰(lán)地，应加(jiā)上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们(men)的知名度(dù)远不如前(qián)者大。

　　白兰(lán)地(dì)通常被人称为葡萄酒的(de)灵魂。

　　世界上生产白(bái)兰地的国家很多，但(dàn)以法国出(chū)品的白兰地最为驰名。

　　而在法国产(chǎn)的白(bái)兰(lán)地中，尤以千(qiān)邑地区生(shēng)产的最为优(yōu)美，其次为雅文(wén)邑(亚(yà)曼涅克)地区所产。

　　除了法(fǎ)国白兰(lán)地(dì)以外，其他盛产(chǎn)葡萄酒(jiǔ)的国家(jiā)，如西班牙(yá)、意(yì)大利、葡萄牙、美国、秘鲁﹑德(dé)国、南(nán)非、希腊等国家，也都有(yǒu)生产(chǎn)一定数量风格(gé)各(gè)异的白兰地。

　　独联体(tǐ)国家生产的白兰地(dì)，质量(liàng)也很优异(yì)。

白兰(lán)地有三个(gè)等级

　　V.S（Very Special）：橡(xiàng)木桶储存至少两年(nián)的白兰(lán)地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木(mù)桶中储存四年的白(bái)兰地。

　　XO（Extra Old）：至少在橡木桶储(chǔ)存了六(liù)年，从(cóng)2019年后是十年(nián)。

产地

　　现在我们所讲的白兰地是从英(yīng)文Brandy谐音来的，意思是(shì)生(shēng)命之水(shuǐ)，通常被人(rén)称为葡萄酒的灵魂。

　　世(shì)界(jiè)上(shàng)生产白(bái)兰地的国家(jiā)很多，但以法国出品的白(bái)兰(lán)地(dì)最(zuì)为驰(chí)名。

　　而(ér)在法国产(chǎn)的白兰地中，尤以干(gàn)邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产(chǎn)。

　　除了法国白兰(lán)地以外，其他(tā)盛产(chǎn)葡(pú)萄酒的(de)国家(jiā)，如西班(bān)牙﹑意大(dà)利﹑葡萄牙﹑美国(guó)﹑秘鲁﹑德(dé)国﹑南非﹑希腊等国(guó)家，也都有生产一(yī)定数量风格各异的白兰地。

　　独联(lián)体(tǐ)国家生产的(de)白兰地，质(zhì)量也很优异。

　　白(bái)兰地(dì)是(shì)世(shì)界6大烈酒之一，是用葡萄酿造的(de)葡萄蒸馏酒，大多数酒精度为40度，主要(yào)生产地为法国(guó)的干邑和雅(yǎ)文(wén)邑(yì)，在意(yì)大利被意大利人叫(jiào)做Gerapa。

　　也有写(xiě)其(qí)它(tā)水(shuǐ)果去酿造(zào)这款酒。

　　如(rú)CAVADOS。

xo多少度的酒

　　xo 是40度(dù)左(zuǒ)右的酒，XO是指陈酿了至少10年的白兰地酒，是白兰地酒的一个(gè)等级。

　　xo是两个英文单词的简称，即extra old，意思(sī)是非(fēi)常老，对(duì)于酒来说可以至(zhì)少(shǎo)贮藏50年以(yǐ)上。

　　但xo并不是一(yī)种酒的名(míng)称，而是一类储藏时间超过一定(dìng)年限的(de)白兰地，后来xo成了白兰地(dì)中的(de)专(zhuān)用术语。

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