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侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分(fēn)是(shì)卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干(gàn)净侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类(bái)质含(hán)量为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富(fù)的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地(dì)预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的(de)蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比(bǐ)发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性(xìng)和一(yī)系列理(lǐ)化性质的(de)改变(biàn)，包括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低(dī)等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻的时(shí)候(hòu)却没有(yǒu)办(bàn)法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合(hé)，也(yě)就不(bù)能被全部(bù)吸(xī)收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一(yī)小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿(ér)的话(huà),那就不得不提醒(xǐng)你，其(qí)实(shí)活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营养损失。