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白酒泡猕猴(hóu)桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质期约(yuē)为2年(nián)。

　　不过(guò)其(qí)保质期(qī)要参考酿造工艺(yì)和环(huán)境，以及(jí)保存(cún)状况等因素(sù)，但凡(fán)其中(zhōng)的一(yī)个因素出现问题，保质(zhì)期(qī)有(yǒu)可能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含(hán)维生素、氨基酸、多酚、胡萝(luó)卜素和(hé)微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽(shuǎng)口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)和功(gōng)效都(dōu)远高于现(xiàn)在的葡萄酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透(tòu)明(míng)，微黄带(dài)绿色，气(qì)味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野(yě)生(shēng)鲜果，再加人工精心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物(wù)发酵—榨汁—提纯—二次(cì)发酵—杀菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不添加(jiā)任何(hé)工业(yè)制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品(pǐn)，既(jì)保(bǎo)存了猕猴(hóu)桃鲜果的果香，又延续了猕(mí)猴桃的营养，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果香四(sì)溢，品(pǐn)质(zhì)上(shàng)乘。

猕猴桃(táo)酒能存放多久时间？

　　猕(mí)猴桃酒存放(fàng)时间一般在两年左(zuǒ)右，不过是要根(gēn)据不同的酿(niàng)造工艺和环境(jìng)来进行决定的，对于一些有细(xì)菌侵入的猕猴(hóu)桃酒，我(wǒ)们(men)在喝的时候会(huì)感(gǎn)觉(jué)到十分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所以(yǐ)，它与白(bái)酒的保存方法和保存日(rì)期完全不同的，我们一定要进(jìn)行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进行酿制时一定要经(jīng)过消毒(dú)处理，这(zhè)样才能够延(yán)长它的(de)保质期。

自制猕猴桃(táo)酒注(zhù)意(yì)事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时(shí)间是(shì)越久越好，时间越(yuè)久，酒味也(yě)就越(yuè)浓。

　　不过注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖(táng)了之(zhī)后能够使(shǐ)得猕(mí)猴桃酒在发酵的过程中(zhōng)酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和糖的比(bǐ)例是(shì)10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤(jīn)糖，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的(de)时(shí)候，可(kě)以(yǐ)适当加一些酵母(mǔ)，虽然说猕(mí)猴桃本身含(hán)有酵母菌，但(dàn)是含量比较少，加(jiā)一些酵母菌可以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与空气隔(gé)绝，否则容易变质。

　　但要(yào)注(zhù)意盛(shèng)装猕猴桃(táo)酒的容器最好(hǎo)有(yǒu)一个排气口，避免发酵过程中产生大量的(de)气体，导(dǎo)致罐(guàn)内压力过大而爆缸(gāng)。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉(liáng)干燥处，不能(néng)阳光直射，否则会造(zào)成发(fā)酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发(fā)酵7-15天(tiān)，猕猴(hóu)桃基本都化(huà)成(chéng)水汤，有很浓(nóng)的酒香，基本没有气泡产生，用筷子攒点尝一下(xià)微甜或(huò)甜味比较淡（糖分都转化(huà)为(wèi)酒份了），这时(shí)就要注(zhù)意将酒渣分(fēn)离(lí)出来(lái)，剩下的酒继续发酵，至少10-20天(tiān)的(de)时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容量不需要太(tài)大，刚好(hǎo)能够酿制的(de)猕猴桃量刚好(hǎo)能(néng)达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定(dìng)要清洗(xǐ)感觉(jué)并消毒(dú)，倒置(zhì)晾干后(hòu)才可使用。

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