一年之计在于春(chūn)，健(jiàn)康也(yě)是如(rú)此(cǐ)。那么，在春分时节的餐(cān)桌上，应(yīng)当有(yǒu)哪(nǎ)些帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好(xiē)食材(cái)出现呢？

春分吃(chī)帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的维(wéi)生(shēng)素D含(hán)量很高，且香菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆(dòu)的3倍以上，这些都是人体不可缺少(shǎo)的矿物(wù)质(zhì)。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大(dà)匙，白米1杯(bēi)，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙(shi)，黑胡(hú)椒粉2小(xiǎo)匙做(zuò)法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水(shuǐ)浸泡约15分(fēn)钟(zhōng)备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉(ròu)丝(sī)、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖10分(fēn)钟，将(jiāng)锅盖打开，拌入芹(qín)菜末，再(zài)焖(mèn)5分钟(zhōng)，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即(jí)可(kě)。

02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌

中医(yī)认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有(yǒu)清热解毒、健胃理气(qì)等功效(xiào)。

它的味道(dào)芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃的(de)作(zuò)用。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良(liáng)药。

现代营养学研究也发现，香椿含有维生素(sù)E，具有很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿(chūn)对金(jīn)黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤(shāng)寒杆菌(jūn)等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐3g，香(xiāng)油(yóu)15g。做法：鲜(xiān)香椿洗(xǐ)净(jìng)后放入沸(fèi)水中焯烫，捞出(chū)后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用沸(fèi)水洗(xǐ)净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦(mài)菜是莴笋的变种，含(hán)有(yǒu)大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食蔬菜(cài)中的上品，有“凤(fèng)尾(wěi)”之(zhī)称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗(liáo)神经衰(shuāi)弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一种低(dī)热量(liàng)、高(gāo)营养的蔬菜，适量(liàng)食用(yòng)，有助(zhù)于睡眠。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦菜材(cái)料(liào)：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用(yòng)老抽代(dài)替(tì)）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花(huā)和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒(chǎo)，然(rán)后加入些许蚝油(yóu)或老(lǎo)抽(chōu)（如果用老抽，加(jiā)的量一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜(cài)变的(de)梢软一(yī)些了，加一勺水，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加(jiā)盐出锅。

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