辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么)蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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