新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的(de)。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的(de)人(rén)群(qún)是(shì)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的(de)燥热(rè)之气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不(bù)适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是(shì)比较(jiào)高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益身(shēn)体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温(wēn)度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要(yào)含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素(sù)也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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