意大利红烩是什么东西？意(yì)大利红烩(huì)是一种烹饪方式，通(tōng)常(cháng)会用到葡萄酒，是西方比较特(tè)别的(de)烹饪方(fāng)式的。关于意(yì)大利红烩是什么东西以及意大利红烩是什么东西(xī)，意大(dà)利红(hóng)烩是什么(me)味道，意大利红烩是什么味道好吃，意大利红(hóng)烩(huì)是什么意(yì)思，意大利红烩是什(shén)么做的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

意大利是发达国家吗

　　是(shì)的，意(yì)大利是发达(dá)国家(jiā)的。

　　也是欧盟和北(běi)约的创始(shǐ)会员国,还(hái)是申根公约(yuē)、八(bā)国集团和联合国等重要国际组(zǔ)织的成员,意(yì)大利(lì)共拥(yōng)有54个联合(hé)国教科文组织世界遗产,是全球(qiú)拥有(yǒu)世界遗(yí)产(chǎn)最(zuì)多(duō)的欧洲国家。

意(yì)大利红烩是什么(me)东西(xī)

　　意大利红(hóng)烩是一种烹饪方(fāng)式，通常会(huì)用(yòng)到葡萄酒，是(shì)西方(fāng)比较特(tè)别的烹(pēng)饪方式。

　　用红(hóng)烩(huì)手法烹饪的菜肴带有番茄的清新，以(yǐ)及葡萄酒醇厚的香味。

　　常见的红烩菜肴有：红烩牛肉、红烩意面(miàn)、红烩(huì)培根、红(hóng)烩(huì)鸡(jī)、红烩蔬菜汤等。

　　意大利红烩(huì)的烹饪方法(fǎ)：

　　1、将口蘑(mó)洗净，去蒂切片。

　　西红(hóng)柿去皮。

　　芹菜、紫洋葱洗净，切成小块，备用。

　　2、锅(guō)中放油烧热(rè)，将(jiāng)蒜蓉(róng)放入锅中翻炒(chǎo)出香味，之后放入(rù)切好的西红柿、芹(qín)菜、紫洋葱、口蘑炒熟，放入番茄酱(jiàng)加水熬煮。

　　3、待汤汁(zhī)已差不多变(biàn)少(shǎo)，将米饭倒入锅中搅拌均匀，开(kāi)小火(huǒ)煮到汤汁完全收(shōu)干，最后(hòu)撒上(shàng)芝士碎、法香碎即可。

　　红烩(huì)意面的做法：

　　1、意大利面放入(rù)沸水(shuǐ)中(zhōng)，中火煮约15分钟，捞出沥干水分，盛盘待用。

　　2、热(rè)锅加油，放入洋(yáng)葱碎(suì)和蒜(suàn)碎(suì)炒香后(hòu)，放入火(huǒ)腿丝和番茄丁继续(xù)翻炒(chǎo)3分钟后加水(shuǐ)，烧开后转(zhuǎn)小火，并加(jiā)入(rù)掰开(kāi)的好侍番茄红(hóng)烩调料块，搅拌均匀。

　　3、用小火(huǒ)加热3分钟，待好侍(shì)番茄红烩(huì)调料块完全溶解，汁(zhī)稍至浓稠(chóu)放入法香碎搅拌均匀，然后(hòu)将(jiāng)汁(zhī)浇(jiāo)在(zài)煮好的(de)意大利面上即可。

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　　红烩——是一种烹调方法

　　意(yì)大利红烩的做法

　　原料：牛肉(ròu)200克，胡萝卜50克，土豆50克，洋葱20克，红葡萄酒40克(kè)，香叶1片，花生油50克，黄酒(jiǔ)10克，精盐4克，胡椒(jiāo)粉2克，牛肉(ròu)清(qīng)汤1000克。

　　制(zhì)法：

　　1、将(jiāng)胡萝卜(bo)、土(tǔ)豆，洋葱洗净(jìng)，去皮切块。

　　2、将牛肉洗净，切成小块，加(jiā)精盐、胡椒粉和20克红葡萄酒，抓匀，腌渍1小时。

　　3、煎(jiān)锅(guō)上火，放花(huā)生油(yóu)烧热，放入胡萝卜、洋葱块、土(tǔ)豆炸至金黄色待(dài)用。

　　4、取(qǔ泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗)平底锅上(shàng)火，放花(huā)生油和黄油烧热，倒(dào)入牛肉块，香叶略炒，随即(jí)将(jiāng)剩下的(de)红葡萄酒和牛肉(ròu)清汤一起用小火烧(shāo)至七八成热，然(rán)后放入炸好的胡萝卜(bo)、土豆、洋葱，加精盐、胡椒粉焖之(zhī)，焖时应不时翻(fān)动，待牛(niú)肉软烂后出锅。

　　5、装盘时，先将牛肉(ròu)块放在盘内，再(zài)将(jiāng)锅里的原料汁浇在(zài)牛(niú)肉上。

　　特点：颜(yán)色深红(hóng)光亮，味(wèi)道浓厚醇(chún)香。

　　主料(liào)：牛金钱腱300克。

　　配料(liào)：洋葱(cōng)，胡(hú)萝(luó)卜，匠芹菜，蘑菇丁，培根(gēn)，胡萝卜丁，西兰花，西芹(qín)，薯条。

　　调料：红酒，香叶(yè)，百里香，迷迭香，法香(xiāng)，黑(hēi)胡椒，黄油，盐。

　　制法：牛金钱腱用水煮4个小时，在水里(lǐ)加洋葱，胡萝卜，芹菜(cài)；红酒在火上煮开，加入香(xiāng)叶、百(bǎi)里香、迷(mí)迭香、法香(xiāng)、黑胡(hú)椒熬制成(chéng)红(hóng)酒汁（快熬好时加盐） ；用黄(huáng)油炒洋(yáng)葱丁、蘑菇丁、培根、胡萝卜丁，加入红酒汁(zhī)煮(zhǔ)熟，最后放入牛肉加盐一起煮；把煮好牛肉(ròu)入在盘子里(lǐ)，拱配(pèi)西芹(qín)、胡(hú)萝(luó)卜、西兰花、薯(shǔ)条。

　　特点(diǎn)：典型的法式乡村菜，红酒味浓。

　　参(cān)考资料(liào)：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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