颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一(yī)些片(piàn)状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没有区别(bié)，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于(yú)开发(fā)加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系(xì)列食(shí)品的生(shēng)产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于(yú)经(jīng)营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素(sù)有(y别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了ǒu)"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服(fú)务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业(yè),桂林智强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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