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关东煮汤(tāng)底需(xū)要一天一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的(de)关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一(yī)次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每(měi)次(cì)客(kè)人点单,水变(biàn)少(shǎo)之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所以(yǐ)到了晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下(xià)班就帮汤倒掉,第(dì)二(èr)天再重(zhòng)新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概(gài)是(shì)每天一换,有时候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为(wèi)关(guān)东煮是实心的(de)，浮力不(bù)够，所(suǒ)以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当(dāng)水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地(dì)一个(gè)个(gè)都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是(shì)为什么(me)呢？其实是因为关东(dōng)煮的(de)浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明是实(shí)心的，为什(shén)么(me)会增加浮力(lì)呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而(ér)已(yǐ)。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了(le)一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源(yuán)自日本关东地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料(liào)包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等，将这些材(cái)料每一种都分别(bié)放(fàng)在互不相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台(tái)湾(wān)也十分流行(xíng)，在当(dāng)地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音(yīn)性质的(de)边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是日本(běn)的原始口(kǒu)味，且在放(fàng)置的材料上(shàng)，也有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便(biàn长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的)、口感鲜美，后广为(wèi)流传(chuán)。

　　很多人(rén)在购(gòu)买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁(tiě)格子(zi)里的食材其实一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂(hún)就在(zài)于它(tā)的汤(tāng)底(dǐ)，但(dàn)食材即(jí)使煮熟了也不一(yī)定入味(wèi)了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材更加入味(wèi)。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感(gǎn)也(yě)不如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸(wán)是空心的，里面有(yǒu)水份和间(jiān)隙(xì)，当水的(de)热度(dù)慢慢进入(rù)到(dào)关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料(li长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的ào)，又称柴鱼高汤，是一(yī)种风味独(dú)特、营养丰富、操作(zuò)方便的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主及家(jiā)庭主妇(fù)的喜爱，能帮(bāng)您做(zuò)出鲜(xiān)美可(kě)口具有独特海(hǎi)鲜风味(wèi)的(de)菜肴。

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